【手羽元と卵のばかたれうま煮】NEW!


《材料》
生姜:一片
手羽元:9本
ゆで卵:お好きな数
ばかたれ(醤油):150cc
砂糖:山盛りスプーン3杯

甘酢:50cc

 

《レシピ》
1.フライパンに生姜、手羽元を入れ、焦げ目が付くまでしっかりと焼きます。
2.鍋に移したら、水を材料が浸るくらい入れ、ばかたれ、砂糖、甘酢、茹で卵を入れ、強火で15分煮ます。

3.途中、ゆで卵にまんべんなく色が付くように 鍋をゆすってください。

4.汁が3分の1程度になる位まで煮たら、火を止めて出来上がりです!


【豚キムチ】調理時間:約6分


《材料》
豚肉:500g
キムチ:300g
ばかたれ(醤油):100ml


《作り方》
1.豚肉を炒めます。

2.キムチとばかたれを入れて、絡めて出来上がり。


【餃子】

 

《材料》

合挽きミンチ:500g
皮:50枚(大)
ニラ:1束
ばかたれ(醤油):100ml
おろし生姜:スプーン1杯

 

《作り方》
1.ミンチ、ニラ、生姜、ばかたれを混ぜ、皮で包みます。

2.フライパンまたはホットプレートで焼きます。

3.餃子を焼いている間に、ばかたれ(醤油)と ポン酢(餃子のタレ)を混ぜてたれを作ります。

4.餃子に焼き目が付いたら皿に盛って完成です。


NEW!

【大根の煮付け】調理時間:約20分

 

《材料》

大根:

しめじ:

豚肉:

だしの素:少々

砂糖:スプーン2杯

ばかたれ(醤油):150cc

 

《作り方》

1.お湯を沸かし、大根を小さく切って入れ、強火で10分茹でます。
2.しめじ、豚肉を入れて、アクを取りながらに5分茹でます。

3.ばかたれ、だしの素、砂糖を入れて、ひと煮込みしたら出来上がり。


【ばかたれバーグ】

 

《材料》

合挽きミンチ500g
玉ねぎ1っ(中)
ばかたれ醤油50g

 

《作り方》

1.玉ねぎをキツネ色になるまで炒め、塩、こしょう少々加えます。

2.ボウルに、ミンチ、玉ねぎ、ばかたれを入れてしっかり混ぜ合わせます。

3.フライパンで焼きます。

4.とろけるチーズをのせ、ソースをかけて出来上がり。

 

◎なんちゃってデミソース
ケチャップ、マヨネーズ、ソースを、肉汁の残ったフライパンに入れ、さっと混ぜて火を止める。

 

◎和風ソース
1.玉ねぎ、きのこを炒める。

2.ばかたれ(醤油)100ccに、片栗粉スプーン半分と水20ccを混ぜて、1のフライパンに流し込み、素早く混ぜて10秒程で火を止めて出来上がり!
※ソースに生姜を少し入れても美味しいですよ。

 


【牛スジ肉と冬瓜のばかたれ煮】

 

《材料》

牛スジ肉:

冬瓜:

ばかたれ(醤油):300cc

砂糖:100グラム

水:100cc

《作り方》

1.牛スジ肉を茹でて,しっかりアク抜きする。

2.鍋に、ばかたれと水を入れて、中火で約15分煮込む。

3.冬瓜、砂糖を入れて、さらに5分煮込んで出来上がり。


【筑前煮】

 

《材料》

ごま油:スプーン2杯

鶏モモ:1枚

ニンジン:適宜

こんにゃく:適宜

タケノコ:適宜

ちくわ:1本

ばかたれ(醤油):おたま3杯


《作り方》
1.鍋の中にごま油をスプーンに2杯入れて 熱します。

2.鶏モモを食べやすい大きさに切って
入れ、炒めます。

3.硬い野菜から順に入れながらさらに炒めます。
4.火が通ってきたら、ばかたれ(醤油)をおたまに3杯入れ、混ぜながら中火で10分程度からめ煮します。

5.汁が無くなる少し前に火を止めて出来上がり。


【ピーマンの肉詰め】


《材料》

挽肉:350g
ピーマン:10個
ばかたれ(味噌):お玉1杯

 

 

 

《作り方》
1.ボールにひき肉、ばかたれ(味噌)を入れて捏ねる。
2.ピーマンを半分に切ってタネを取り、 ひき肉を詰める。
3.フライパンで、強火で5分程焼き、そのあとフタをしてとろ火で5分焼く。さらに、ひっくり返して弱火で5分焼きます。

4.火を止めて、フタをしたまましばらく余熱で蒸らして出来上がり!

5.肉汁をかけて召し上がってください。

 


「回鍋肉」

カンタン10分料理

《材料》
キャベツ:4分1
豚肉切り落とし:350g
バカタレ(味噌):スプーン3杯

《作り方》
1.豚肉を炒めます。

2.色が変わったら、キャベツを入れて、しんなりするくらいまで火を通します。

3.ばかたれ(味噌)

を入れて、さっと絡めたら出来上がりでーす


「ばかたれ(味噌)の麻婆豆腐」

 

《材料》
合挽きミンチ:20グラム
生姜・ニンニク:一粒
木綿豆腐:1丁
ばかたれ(味噌):大さじ5杯
ねぎ:1本
片栗粉:スプーン1杯

 

《作り方》
1.フライパンに生姜、ニンニク、ひき肉を入れて炒めます。

2.色が変わったら、タレを入れます。

3.豆腐を入れ、混ぜます。

4.水溶き片栗粉を入れ、サッと混ぜ煮します。
5.お皿に盛り付け後、ねぎを散りばめて 出来上がりですよー

 


ビールのおつまみに最高!

【手羽元唐揚げ&野菜炒め】

 

《材料》

[手羽元唐揚げ]

鶏手羽元

ばかたれ(醤油):スプーン4杯

[野菜炒め]

豚肉

もやし

キャベツ

人参

 

《作り方》
1.手羽元に切り目を入れて、油で 中までしっかり素揚げする。

2.容器に取り、ばかたれ(醤油)をかけて絡め、胡椒をふりかけて手羽元唐揚げの出来上がり。

3.唐揚げの残ったタレで、野菜炒めを作って、もう一品完成!